先日、市からも情報発信した
にいがた2kmエリア以外でも、
『おいしさDX共創コミュニティ』のメンバーが
活躍している情報が飛び込んできましたので紹介します！
今回、『ふるさと村』で開催される
新潟が誇るブランド農産物『くろさき茶豆』をテーマにした
注目の初開催イベント『第1回 くろさき茶豆フェス』の
情報をキャッチしました！
地域の熱い想いと食のイノベーションが
詰まった素晴らしい取り組みなんです。
今回のフェスを主催する『ナガイ・プロサービス』さんは、
新潟の食の高付加価値化を目指す『おいしさDX』の
『枝豆ワーキンググループ』にも参加されており、
食文化の課題解決と新しい価値創造に熱心に取り組まれています。
フェスのコンセプトで注目したいのは、
規格外で流通に乗らなかった茶豆を活用する
『MOG（モグ）プロジェクト』です。
「もったいないを、ごっつぉに。」をスローガンに、
約100kgもの茶豆が新たな食の姿へと生まれ変わります。
規格外くろさき茶豆を活用した原料を使用し、
茶豆の香りや甘みを活かした新グルメが登場！
地元の事業者さんや、小学生、高校生、大学生のアイデアが融合することで、
クラフトビールや餃子、プリンまで、
なんと10種類以上の新感覚グルメが一挙に販売・発表されます。
ニキローは、黒埼南小学校の児童が提案した『茶豆茶碗蒸し』や
新潟南高校の生徒が販売に挑戦する『くろさき茶豆もち』、
新潟食糧農業大学の学生が販売やアンケート調査を実施する『くろさき茶豆シェイク』に注目してます。
地域の宝である『くろさき茶豆』を、夏だけの味覚で終わらせない。
「もったいない」を「ごっつぉ」に変え、そして全国へ。と
熱い思いがあふれるイベントになっています。
黒埼から始まる、新たな枝豆文化の挑戦。その第一歩が、この夏、動き出します。
そして翌日の7月27日には、
『HARD OFF ECOスタジアム新潟』で開催される
『プロ野球フレッシュオールスターゲーム2026』でも
茶豆を活用したスタジアムグルメとして
全国へ発信されるとのこと！すごい！
新潟の誇る枝豆文化が全国へ羽ばたいていくのが今から楽しみでなりません。
ぜひ皆さんも、新しい美味しさと地域の熱気を体験しに足を運んでみてください！
【イベント詳細】
イベント名：第1回 くろさき茶豆フェス（黒埼まつりと連携し同時開催）
開催日程 / 時間：2026年7月26日（日） 10:00～
会場：道の駅 新潟ふるさと村 特設エリア（新潟市西区山田2307）
主催：ナガイ・プロサービス
